Багато хто з нас активно використовує мікрохвильові печі для підігріву, розморожування і навіть приготування страв. Однак, мало хто до початку експлуатації приладу уважно ознайомився з правилами його використання, знає всі можливості та особливості. Але ж будь-яка помилка може зіпсувати продукти, посуд і навіть сам пристрій.
Використання неправильного посуду
Головне правило мікрохвильовок, про яке здебільшого знають користувачі – у камеру не можна ставити металевий посуд. Як правило, цей пункт виконується всіма. За винятком маленького нюансу – багато хто забуває, що це стосується і металізованого розпису на тарілках, чашках.
щоби побутовий прилад не заіскрив, перед тим, як помістити посуд у камеру, переконайтеся у відсутності на ньому навіть мінімальної кількості позолоти. Інакше небезпечні розряди призведуть до поломки мікрохвильової печі.
До складу посуду з кришталю входять срібло або свинець, тому вони також непридатні для використання у НВЧ-печах. Забудьте про експлуатацію необробленої кераміки, тарілок і склянок із тріщинами, харчових пластикових контейнерів, не призначених для мікрохвильовок. Розігрівати продукти у фользі можна, якщо на упаковці присутнє спеціальне маркування.
Використання щільно закритої тари
Якщо у НВЧ поставити щільно закритий контейнер або банку з рідким вмістом, пара, що накопичується в процесі нагрівання, може зірвати кришку. У результаті стінки камери будуть забризкані.
Щоби цього не сталося, ємність не варто закривати щільно. Хоча й у відкритому посуді їжа також може розбризкатися в камері.
Неправильне розморожування м’яса
Якщо м’ясо розморожувати до кінця, воно почне засмажуватися. А страва, яку ви збиралися з нього приготувати, може бути зіпсована.
Щоби надалі таке не повторювалося, ознайомтеся з інструкцією до свого приладу. Інформація допоможе вам правильно підібрати тип розморожування, залежно від ваги та різновиду продукту, що розморожується.
Не забувайте також періодично відкривати піч, щоби перевірити консистенцію м’яса. Як тільки воно стало м’яким, розморожування треба припинити. Під час роботи з фаршем відталі частини треба періодично прибирати з камери.
Щоби м’ясо швидше відтавало, перед заморожуванням великі шматки треба розрізати на дрібніші, а цілу курку розділити на частини. Багаторазове заморожування/розморожування продукту погіршує його смакові якості.
Неправильне варіння яєць
Якщо під час варіння яєць на плиті вони всього лише лопаються, то за використання мікрохвильовки все може закінчитися яєчним вибухом. Запобігти неприємності можна у такий спосіб:
- використовувати глибокий посуд, щоби вода могла повністю покрити яйця;
- у воду додати 1 ч.л. солі й добре розмішати.
В іншому разі вам доведеться довго наводити лад у мікрохвильовці.
Неправильне нагрівання молока
Щоби швидко підігріти молоко, багато хто наливає повну склянку і вибирає максимальну потужність. Але варто пам’ятати, що продукт може «втекти», після чого доведеться довго мити камеру. Підігрів молока краще починати з мінімальної потужності.